Am Ostersonntag, den 1. April werden wir – in Zusammenarbeit mit @in_de_keuken_van_klaas – ein 5-Gang Galadinner anbieten. Ab 18 Uhr und für 49€ pro Person. Wir empfehlen, einen Tisch zu reservieren. Reservierungen nehmen wir – wie immer – nur telefonisch unter 0511/321288 entgegen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Was Sie erwartet:
1. Vorspeise (kalt)
Steak Tartar, „Eigelb“, Kapern, Erde von Olivenöl
2. Vorspeise (warm)
Selleriewürfel mit Pankopanierung, Sauerrahm, Erbsenpüree mit Petersilie und Minze, Pommes Fondant, offene Erbsenschote, Ingwerschaum
3. Zwischengericht
Walnussravioli, Birnenragout, Thymianschaum
4. Hauptgericht
Gefülltes Sojafilet (Senf, Estragon, Pinienkerne), Süßkartoffelpüree, Sauerrahm, gebrannte Zwiebeln, Bratenjus, Möhrchen
5. Dessert
Lavendel Crème Brûlée, Rosenespuma, Waldbeerencoulis, Erde von Zartbitterschokolode, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Tonkabohnenquark
Am Valentinstag (14. Februar) werden wir dieses Jahr ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 22 € pro Person anbieten. Wir empfehlen, einen Tisch zu reservieren. Reservierungen nehmen wir – wie immer – nur telefonisch unter 0511/321288 entgegen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Was Sie erwartet
1.Gang
Chicorée Chinakohl Salat mit Apfel Zwiebel Dressing
2.Gang
Rote Bete Meerrettich Suppe mit Knoblauchcrouton und Kräutertofu
3.Gang
Krosse Pastinake auf Basilikum-Pesto und -Schaum mit Orangen-Aspik
4.Gang
Burgunder Seitanragout mit Kartoffelstampf im Blätterteigmantel und kleinem Gemüse
5.Gang
Mousse au Chocolat
Im Folgenden finden Sie unsere Öffnungszeiten zu Weihnachten und Silvester. Wir werden an den drei genannten Tagen ein Buffet für 22€ pro Person anbieten. Reservierungen nehmen wir telefonisch unter 0511/321288 entgegen.
- Heiligabend: ab 17 Uhr
- 1. Feiertag: ab 17 Uhr
- 2. Feiertag: geschlossen
- Silvester: ab 17 Uhr
- Neujahr: geschlossen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
